原创 美食精选：莲藕排骨，酸汤鲈鱼，豆干炒里脊，莲藕排骨的做法【乐动·LDSports(中国)体育官网】

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。酸汤鲈鱼食材鲈鱼、白玉菇、野山椒、蕃茄、食盐、配料、鲜贝丝、胡椒、葱、淀粉。

作法1、将番茄切块，往锅里加入适量水，再行加入适量泡椒往杀里熬！2、再行将鱼斩杀斩杀尾，再行将其骨肉分离。一片一片的把鱼肉割下来，往处置好的鱼片中加入适量盐、胡椒粉、淀粉，再行重新加入一点配料油炸一下。3、炒锅烧热，至起火状，重新加入油和适度盐，将鱼头鱼尾及鱼骨下锅，煮至双面金黄，重新加入姜片。4、往番茄汤里加一点泡椒水、适度盐、少量鸡精和糖调味。

5、滤出番茄，在100摄氏度水温时将酸汤淋入锅内，再行重新加入准备好的白玉菇，垫上锅盖，中火熬两分钟。6、改为大火，将腌制好的鱼片放入锅中，熬一分钟就可以起锅啦！韭菜鸡蛋盒子食材：普通面粉、韭菜、土鸡蛋、粉条、大虾皮作法：1、给大盆中杯子上300克面粉，重新加入少许盐，一半用开水烫面，一半用凉水和面，将面歇揉成面团，然后给面团上沾上一层食用油，垫上盖子睡面。2、把粉条提早用温水泡硬，给小碗中打进两个鸡蛋，重新加入盐和配料，将鸡蛋覆没。

3、炒锅烧热，将大虾皮放进锅中焙干，（给馅料中放进一些虾皮不会更香）。接着放入食用油，将鸡蛋液放入锅中炒成絮状，盛出晾凉可用。

（鸡蛋可以多敲一点儿油，之后放进韭菜中，让韭菜白布上一层油不更容易入水。）4、韭菜洗涤小块细末，鸡蛋、虾皮、粉条都出碎末。盛入盆中，重新加入姜末、花椒粉、盐、白糖、加热均匀分布馅料就准备好了。

5、将醒好的面团放入揉成长条状，小块一个个小剂子，揉成圆形，再度刷上一层油，第二次醒发10分钟。6、面剂子睡好之后放入，松开成圆饼状，将五六个面饼叠放一起，略为擀进这一步必须确保面饼上有充裕的食用油，否则后面不会所取不下来；7、平底锅中推倒少量油，放进擀好的面饼，等到一面定型之后，翻至另外一面，并且把最上面的一层撕下来，如此重复操作者。最后给半熟的饼放进馅料，拉链一起。

再行放进平底锅中，中小火煮至两面金黄才可出有锅。豆干油炸里脊材料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、配料、盐各适度作法1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼煮熟，晾凉，托薄片。青尖椒洗涤，斜刀改段。

油锅烧至四成热，放进豆腐干炸伤至外皮软，捞起，晾凉，托条。2、锅入色拉油烧至六成热，将训尖椒、豆豉、蒜末炒香，下入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀分布，重新加入酱油、配料、盐调味。

淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘才可。莲藕排骨作法：1、排骨清除整洁，斩成块状，焯水，然后冲洗整洁2、锅内加入适量的水，下入杨世好的排骨块3、重新加入生姜片，少量配料4、胡萝卜切滚刀片，莲藕托大块5、先大火烧进，撇去浮沫，然后并转小火快调味6、煮至排骨软烂，重新加入莲藕块和胡萝卜块。7、之后煮一小时左右，调到适度的盐，才可。

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